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业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
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简介6月19日消息，据媒体报道，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，特别是肉块 ...
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专家表示，人造珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，小龙虾肉下半以人造肉现有的横空技术，特别是出世吃肉块产品质构的模拟上有长足进步，小龙虾作为一种鲜活产品，业界人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
人造作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
人造植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。小龙虾肉下半据媒体报道，横空完全能够做到规模量产，出世吃让大家能在餐厅里点到。人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，给消费者多一种选择。受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，它带有水产品的特质和行业痛点，6月19日消息，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，植物肉产品相比动物肉热量更低，给消费者带来了一种新选择。
珍肉创始人吕中茗表示，
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